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香酥千层饼的做法有哪些(一)
添加日期:2019-05-04 08:50
 
 
香酥千层饼色泽金黄  层次分明  外酥里嫩  油而不腻,下面油饼母鸡汤配方为大家介绍下香酥千层饼的做法;
香酥千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体。
各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟,香味溢出时,即可食用。
  
千层饼选料要求比较严格,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是大豆制成的优质豆油,这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是上等花椒,香味浓郁。

以上就是为大家介绍的内容,大家如果想了解更多的内容,可以关注我们的网站,也可以拿起电话加盟我们哦!
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